Vivi l’emozionante esperienza
della caccia al tartufo
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Un emozionante percorso di ricerca del tartufo con il nostro esperto tartufaio Leonardo e i suoi fidati cani! Avrete l’opportunità di vedere come si svolge la vera escavazione e raccolta del tartufo.
An exciting truffle hunting route with our expert truffle hunter Leonardo and his trusty dogs! You will have the
opportunity to see how the real excavation and collection of truffle unfolds.
L’escursione, completamente immersi nella natura, vi porterà alla scoperta dei luoghi nascosti e gelosamente custoditi dal tartufaio. Potrete scoprire tutti i segreti del tartufo: dove cresce, come si sviluppa e come si cucina.
The hike, completely immersed in the nature, takes you through the hidden places jealously guarded by the truffle hunter. You can discover all the secrets of truffle: where it grows, how it develops, and how it is cooked.
Durata del tour: 3 ore
Orario: a scelta, sia mattino che pomeriggio da concordare insieme
Punto di ritrovo: Castello di Coiano – Via Coianese, 79 Castelfiorentino (FI)
Duration’s tour: 3.00 hour
Time: of your choice, either morning or afternoon to be agreed upon together
Meeting point: Castello di Coiano – Via Coianese, 79 Castelfiorentino (FI)
Abbigliamento consigliato: pantaloni lunghi e scarpe da trekking.
Recommended clothing: long trousers and hiking shoes.
Al termine del tour vi verrà offerta una degustazione di sei calici di vini locali selezionati e di prelibati prodotti al tartufo!
At the end of the tour you will be offered six local choice wine and delicious truffle products tasting!
Costo a persona: 120€
Bambini sotto i 14 anni: GRATIS
Costo per gruppi da 4 a 8 persone: 95€ a testa
Costo per gruppi superiori a 8 persone: 80€ a testa
Cost per person: 120€
Children under 14 years old: GRATIS
Price for groups of 4 to 8 people: 95€ per person
Price for groups of more than 8 people: 80€ per person
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La Toscana, nei borghi medievali di San Miniato e Palaia, rappresenta il cuore pulsante della caccia al tartufo.
Qui, si svolge la ricerca e la raccolta di tre specie pregiate di tartufo:
Tuscany within the medieval villages of San Miniato and Palaia, represents the beating heart of truffle hunting. Here, takes place the research and the collection of three prized species of truffle:
- Tartufo bianchetto (Tuber borchii) da gennaio ad aprile.
- Bianchetto truffle from january to april.
- Tartufo scorzone (Tuber aestivum) da maggio a settembre.
- Scorzone truffle from may to september.
- Tartufo bianco (Tuber magnatum) da settembre a gennaio.
- White truffle from september to january.
Le condizioni climatiche, il particolare terreno e l’ambiente naturale, rendono questa zona uno dei principali siti di raccolta al mondo per quantità di tartufo. Nel 1954, nelle colline adiacenti al piccolo borgo di Balconevisi, è stato trovato il tartufo più grande del mondo, del peso di 2.520 kg.
The climatic conditions, the particular soil, and the natural environment, make this area one of the main collection sites in the world for quantity of truffle. In 1954, in the hills adjacent to the small village of Balconevisi, were found the biggest truffle in the world weighing in at 2,520 kg.
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